牛奶的花样吃法 脆皮炸鲜奶_家常菜

在家也能轻松制作饭店风味的脆皮炸鲜奶，爱吃奶味点心的朋友们不要错过这个机会，一起来尝试吧！脆皮炸鲜奶是一道色彩金黄、口感外脆里嫩、奶香四溢的美味小点，非常适合宝宝和大人一起享用。只要家里有个平底锅，随时随地都能享受这道美味。

让我们先来准备一下所需的食材吧：鸡蛋两个、淀粉20克、牛奶200毫升、适量的面包糠、白糖15克以及食用油适量。再跟随这些小技巧，让你的脆皮炸鲜奶更加完美。油热至五成热时，即油面有青烟泛起、筷子放进去微微冒泡时，是炸制脆皮牛奶的最佳时机。若家里没有面包糠，可以在鸡蛋液外再裹上一层淀粉。喜欢甜味的朋友，煮牛奶时可适量增加白糖。炸过牛奶的油，过滤后可用于烹饪其他吸油的菜肴。

接下来，让我们开始制作脆皮炸鲜奶的步骤。在干净的汤锅里倒入牛奶、白糖和淀粉，用勺子搅拌均匀。开大火煮沸，搅拌至液体变得粘稠即可关火。然后，将煮好的牛奶稍微放凉后过筛，倒入铺有保鲜膜的盒子中，放入冰箱冷冻3小时。

取出冷冻好的牛奶块，用刀切成方块备用。接着，将切好的牛奶块依次放入装有淀粉的碗中裹上淀粉，再放入鸡蛋液中裹上蛋液，然后均匀沾上面包糠。脆皮炸鲜奶的外层面糊就准备好了。

最后一步是炸制。在干净的锅中倒入适量食用油并加热。当油热至五成热时，放入裹好面糊的牛奶块炸制。小火煎炸20秒左右，直到表面变得金黄酥脆即可捞出。

脆皮炸鲜奶不仅口感绝佳，而且营养丰富。牛奶富含蛋白质，具有清热解毒的功效，其营养很容易被人体吸收。即使是对乳糖不耐受的人也能放心享用炸过的脆皮牛奶，因为大部分乳糖已在烹饪过程中被破坏。快来尝试一下这道美味的脆皮炸鲜奶吧，让家里充满奶香的甜蜜气息！