烤生蚝（烤箱版）

烤生蚝（烤箱版）家常做法分享

菜谱宝为您呈现一道令人垂涎的蒜香烤生蚝，简单几步，美味即成！

家常菜谱分类：海鲜烤制 蒜香四溢

菜品口味：烤制鲜美，蒜香扑鼻

所需时间：10-30分钟，轻松制作

食材准备：

生蚝 12只

大蒜 2头

色拉油 适量

蚝油 适量

制作步骤：

1. 生蚝清洗与开壳准备：将生蚝仔细清洗干净，用工具轻轻撬开壳。这一步需要小心处理，确保生蚝完整。如果生蚝难以开口，可以用温水稍微烫一下，这样更容易撬开。

2. 制作蒜香酱汁：将蒜末放入锅中，色拉油烧热后小火炒至金黄，香气四溢。这一步是制作烤生蚝的关键，蒜末的炒制程度直接影响最后的口感。

3. 加入蚝油调和：将炒好的蒜末盛出，加入蚝油，搅拌均匀，制成香气扑鼻的蒜香蚝油酱汁。

4. 烤箱预热与烤制：提前预热烤箱至5分钟。将生蚝放入烤箱，设置180度，烤制3分钟。这一步要保证生蚝烤制时间恰到好处，以保持其鲜嫩口感。

5. 浇汁享用：将烤好的生蚝拿出，浇上之前制作好的蒜香蚝油酱汁，即可享用这道美味的蒜香烤生蚝了。

小贴士：

炒蒜末时，要注意火候，以免炒焦影响口感。

蚝油已经带有一定的咸味，所以不需要额外加盐。

烤箱的温度和时间可以根据个人口味和烤箱性能进行调整。

营养分析：

生蚝富含优质蛋白质、锌、硒等微量元素，具有滋阴补肾、养颜美容的功效。结合蒜香的烤制方式，不仅口感鲜美，还具有一定的健康价值。

这道蒜香烤生蚝，简单易制，既适合家常烹饪，也适合聚会分享。快来尝试一下吧，让味蕾感受这独特的蒜香与海鲜的完美结合！