香煎腊鱼块的做法

香煎腊鱼块

作者：kx7748

【简介】

这是一道让人垂涎欲滴的香煎腊鱼块。金黄酥脆的鱼块与香辣调料完美结合，散发出诱人的香气。来自厨房高手kx7748的独特配方，让你在家也能享受这道美味的家常菜。

【所需食材】

主料：腊鱼块 600g

辅料：生姜、大蒜、尖椒、花椒适量，糖1匙，白醋、陈醋各1匙，鸡精少许。

【做法步骤】

1. 食材准备：将腊鱼块提前浸泡一小时，之后沥干水分。

2. 煎制腊鱼：热锅倒油，油热后转小火，放入腊鱼块，煎至两面金黄，酥脆诱人。

3. 炒香调料：将生姜、大蒜、尖椒、花椒放入锅中，炒至香气四溢。

4. 醋的魔法：倒入白醋和陈醋，翻炒一下，让醋与食材完美融合。

5. 焖煮入味：加入小碗水，盖上锅盖，焖煮三分钟，让鱼肉更加鲜美。

6. 调味收汁：待汁液收浓时，放入糖和鸡精调味，翻炒均匀。

7. 出锅装盘：将煎好的腊鱼块装盘，准备享用。

8. 成品欣赏：欣赏这道色香味俱佳的香煎腊鱼块，让人垂涎欲滴。

【温馨提示】

1. 腊鱼块浸泡时，可轻轻清洗以去除多余盐分。

2. 煎鱼时火候要掌握好，以免煎焦。

3. 醋的用量根据个人口味调整，以达到微辣的效果。

【烹饪小贴士】

腊鱼块选用新鲜鱼肉腌制而成，口感更佳。搭配一杯冰镇饮料，更能品味这道佳肴的魅力。

【总结】

这道香煎腊鱼块将腊鱼的鲜美与香辣调料完美结合，做法简单，口感丰富。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道不错的选择。来自kx7748的独特配方，值得一试。

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