家常五彩烩虾仁的做法 五彩烩虾仁怎么做好吃

五彩烩虾仁——一道令人垂涎欲滴的美食佳肴

今天我要向大家介绍一道色彩斑斓、口感丰富的美食——五彩烩虾仁。当你看到这道菜的瞬间，就会被其鲜艳的色彩所吸引，让人忍不住想要品尝。

五彩烩虾仁的食材十分丰富，包括新鲜的基围虾、青翠的西芹、红、黄、青椒等。这些食材不仅色彩鲜艳，而且口感各异，搭配在一起，让人垂涎欲滴。

接下来，我们来了解一下五彩烩虾仁的制作步骤。将基围虾洗净，用水烫一下后剥去外壳，加入料酒腌制五分钟。将西芹、红、黄、青椒洗净切成丁备用。

接下来，将西芹丁下锅焯水，捞出沥干水份备用。再将红、黄、青椒丁下锅焯水，同样捞出沥干水份备用。这一步的目的是为了将蔬菜的口感变得更加脆爽。

然后，热锅下油，倒入腌好的虾仁翻炒片刻。虾仁在炒制过程中会释放出鲜美的味道，让人食欲大开。

接着，倒入焯好水的西芹丁和五彩椒丁，翻炒均匀，加入适量盐调味。这一步是这道菜的关键，要将食材充分翻炒均匀，让每一颗虾仁都裹上蔬菜的口感和味道。

然后，另起小碗，加入适量水，放入少许生粉勾芡。将调好的勾芡倒入锅内翻炒均匀，放入适量鸡精提鲜。这一步能够让菜肴更加鲜美可口。

出锅装盘，即可享用。成品图上的五彩烩虾仁，色彩鲜艳，口感脆爽，虾仁Q弹，味道非常棒！

五彩烩虾仁是一道令人垂涎欲滴的美食佳肴，它的色彩、口感、味道都让人难以忘怀。如果你喜欢美食，那就赶快尝试一下吧！