薏仁红豆粥怎么做

薏仁红豆粥的制作秘笈：家常美味，营养满分

走在健康养生的道路上，一碗热腾腾的薏仁红豆粥，无疑是早餐或晚餐的极佳选择。那么，如何在家中亲手制作一碗美味又营养的薏仁红豆粥呢？接下来，就让我们一起揭开这碗家常粥的神秘面纱。

材料准备：

晶莹剔透的红豆30克，薏仁40克，还有助于消食的干山楂30克以及粳米100克。这些材料不仅营养丰富，而且易于获取，是家庭餐桌上的常客。

家常制作步骤：

第一步，将薏仁、红豆分别洗净。这两者是粥的主角，需要提前洗净，为下一步的蒸煮做好准备。

第二步，将洗净的薏仁、红豆一同放入锅中，加入适量的水，蒸熟。这一步是为了让豆类更易消化，同时也能保持其原本的营养价值。

第三步，将干山楂煎煮取汁。山楂的加入不仅为粥增添了一丝酸味，更有助于消食化积，提升整碗粥的口感。

第四步，将砂锅置于火上，倒入山楂汁和粳米，再加入适量的清水。用砂锅熬煮的粥更加香浓，同时也能保留食材的营养成分。

第五步，待粥将熟时，倒入蒸熟的薏仁、红豆，再煮5～10分钟。这一步是整碗粥的关键，需要不断搅拌，防止粥底焦糊，同时让食材充分融合。

这样，一碗色香味俱佳的薏仁红豆粥就制作完成了。无论是寒冷的早晨还是寒冷的夜晚，一碗热腾腾的薏仁红豆粥都能为身体带来温暖和营养。它不仅是一道美味的家常菜，更是一份养生的佳品。享受制作的过程，也享受这碗粥带来的健康和美味吧！