蒜蓉蒸鸡翅

家常美味：蒜蓉蒸鸡翅的烹饪秘籍

今天，菜谱宝为您带来一道家常蒜香味菜肴——蒜蓉蒸鸡翅。这款菜品口感鲜美，制作工艺简单，所需时间1小时以上，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材有鸡翅300克、剁椒30克、葱3段、姜1块、蒜6瓣，还有料酒、生抽、糖和盐等调料。

接下来，让我们一步步进入烹饪模式：

第一步，将葱、姜、蒜切成末备用，在鸡翅表面划两道刀口，这样可以让调料更好地渗透进去。

第二步，制作酱汁。在碗中倒入料酒、生抽、剁椒、糖、盐、葱、姜、蒜末，搅拌均匀。将鸡翅均匀地摆放到碗中，与酱汁充分搅拌后，在碗上盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时。

第三步，取出腌制好的鸡翅，均匀摆放至盘中，再抹上剩余的酱汁。接着，将抹好酱汁的鸡翅放入蒸箱中蒸20分钟。如果没有蒸箱，也可以用蒸锅代替。

美味的蒜蓉蒸鸡翅就完成啦！这道菜的烹饪小贴士是：腌制时间要足够长，最好2小时以上，这样蒸出来的鸡翅才会完全入味，口感更佳。

鸡翅的营养分析：鸡翅富含成胶原及弹性蛋白，能够强健血管及皮肤，对于视力、生长也有很好的效果。一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热的患者。

鸡翅还有多种做法，如香脆鸡翅、豉汁炒鸡翼球、卤水鸡翅尖等等。不妨多多尝试，发掘更多美味。

当你品尝这道蒜蓉蒸鸡翅时，你会发现它的味道浓郁、口感鲜嫩。蒜香的酱汁与鸡翅的鲜美完美结合，让人回味无穷。快来动手做一下吧！