酸甜橄榄的做法

酸甜橄榄：夏日必备的开胃佳肴

夏日炎炎，你是否期待一种清新爽口、酸甜可口的小食来唤醒你的味蕾？那么，这款酸甜橄榄绝对是你的不二之选。

食材明细：

主料：咸橄榄九斤

辅料：糖九斤、白醋两瓶

酸甜可口的腌制工艺，只需一天耗时，普通难度即可享受美食。

做法步骤：

1. 将咸橄榄用水浸泡一夜，泡至没有咸味。这一步是为了去除橄榄的咸味，让橄榄更加清爽。

2. 用凉水将浸泡好的橄榄煮沸，然后倒入水槽晾干，待其放凉。这一步骤能够进一步确保橄榄的干净和口感。

3. 将糖和醋倒入桶里，搅拌均匀。再将晾干的橄榄倒入桶中，浸泡一夜。这一步骤是让橄榄充分吸收糖和醋的味道，达到酸甜可口的效果。

4. 浸泡一夜后，橄榄已经散发出酸甜香气。将其装瓶，最少腌制七天，让其味道更加浓郁。

小窍门：

糖和醋的比例是关键。四斤半左右的橄榄需要一瓶醋和四斤半的糖，以达到理想的酸甜味道。

这款酸甜橄榄是子睿宝贝2016的独家作品，清新的口感和独特的腌制方法，让人回味无穷。它所使用的厨具简单，却能够制作出美味的开胃菜。作为夏季食谱中的一道佳肴，它绝对是夏日必备的选择。

禁止其他平台或个人转载本菜谱，尊重作者的劳动成果，也希望大家能够在家尝试制作，享受美食的乐趣。

当你品尝这款酸甜橄榄时，仿佛能够感受到夏日的清凉和酸甜的滋味在舌尖舞动。不妨尝试一下，让这款美食成为你夏日的最佳伴侣。