蒜蓉青口贝
生活趣事 2025-06-20 01:17www.198978.com天下奇闻怪事
菜谱宝:蒜蓉青口贝的制作秘笈
今天给大家推荐一道家常蒜香蒸菜——蒜蓉青口贝。这道菜制作简单,口感鲜美,是海鲜爱好者的首选。
一、食材准备:
青口贝12只、小米辣8个、蒜头2头、酱油、细砂糖、耗油、花生油适量。
二、制作步骤:
1. 清洗焯水:刚买回来的青口贝需要仔细清洗,然后焯水至微微张口。
2. 备料:将蒜和小米辣切成末,与酱油、耗油、白砂糖混合在一个碗中备用。
3. 泼油增香:锅中烧油后,直接泼到小料碗中,瞬间激发蒜香的魅力。
4. 摆盘蒸煮:将青口贝摆入盘中,撒上蒜蓉,放入蒸锅。冷水蒸大约2-3分钟,让海鲜的鲜嫩与蒜蓉的香气完美结合。
三、创意延伸:
在切蒜的时候,我额外泡了一些粉丝,用剩下的蒜蓉和青口贝做了一碗青口粉丝面,为这道菜品增添了一份创意与满足感。
四、小贴士:
1. 这是我第一次尝试这种懒人做法,虽然没有使用传统的葱姜提味,但味道依然鲜美。
2. 小米作为配角,在这道菜品中也发挥了重要作用。小米富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。小米还能防止泛胃、呕吐,具有滋阴养血的功能。
3. 虽然青口贝美味,但海鲜发物过敏者要注意,不要贪多哦。
小米在烹饪中也有着广泛的应用,如锅粑虾仁、红枣莲子小米粥、腊肉焖小米等。每一种搭配都能带给人们不同的味蕾体验。希望这道蒜蓉青口贝能给你们带来家的味道,同时享受到制作美食的乐趣!
上一篇:流落离失的成语意思是什么
下一篇:没有了