全民补碘是误区 过量补锌致性早熟

中国人民解放军总医院营养科微量元素研究室研究员鲍善芬，在近日举行的第五期中国科协举办的“科学家与媒体面对面”活动中发表了引人深思的演讲。鲍善芬女士以生动的语言和丰富的实例，为我们揭示了食物、药物和毒物之间的微妙关系。她强调，任何物质的过量摄入都可能带来负面影响，比如过量补锌可能导致儿童性早熟，全民补碘也并非明智之举。鲍善芬女士的演讲在人民网进行了报道。

鲍善芬女士指出，微量元素研究领域有两个重要原则。元素不能简单地划分为有毒或无毒，它们在人体内有一个安全限量。人体拥有内环境稳定调节机制，当面对元素和矿物质摄入不足或过量时，机体可以自行调节。了解这两个原则，人们就能更好地掌握如何合理补充矿物质和微量元素。

鲍善芬女士以补锌为例，详细解释了过量补锌的危害。她提到，尽管锌在人体内有重要作用，但过量补锌却可能导致免疫功能低下和性早熟等问题。她呼吁人们应理性对待补锌问题，不要盲目跟风。她还指出，对于是否缺锌的诊断也存在困难。尽管科学家进行了大量研究，但仍没有找到可靠的诊断方法。她强调人们不应过度依赖补锌产品。

鲍善芬女士还对全民补碘问题表达了疑虑。她表示，我国地域辽阔，并非所有地区都缺碘。对于全民补碘的做法，她认为并不科学。她举例指出，在某些地区，甲状腺肿的流行并非由于缺碘引起，而是由于高碘造成的。她呼吁人们在补碘时要严格把控剂量，市场上也应供应不添加碘的盐供不缺碘地区的人群使用。

经过多方面的努力，我国已经逐步调整了对食盐中碘含量的规定。据了解，自2010年起，卫生部公布了食品安全国家标准《使用碘盐含量（征求意见稿）》，拟将食盐中碘含量的上限降低。现在市场上也可以买到无碘盐了。这一变化反映了我国对于微量元素摄入问题的重视和科学的态度。我们期待更多的人了解并关注这一问题，为健康做出贡献。