香榧为什么难吃还贵

香榧，这颗独特的干果，虽味道不太为人称道，但价格却不低。那么，为何香榧难吃还贵呢？这背后又隐藏着怎样的故事呢？

香榧，作为中国的独特之宝，大多生长于深邃的山林之中。从种植树苗到结果，这是一个漫长而耐心的等待过程。七八年的时间，对于任何树种来说，都是一个不小的考验。但香榧的独特之处在于，它的生长周期远远超出了一般果树。

尽管经过漫长的等待，香榧的果实并不容易获得。不同于其他果树当年开花结果，香榧的果实需要经过一年多的时间才能成熟。这一特殊的生长周期使得香榧的采摘变得异常困难。更别提那号称“三代果”的特性——种下去开花需要一年，结果需要一年，果实成熟又要一年。这种漫长的生长周期，使得香榧的珍贵性更加凸显。

每一颗香榧的采摘都是人工攀爬梯子上树完成的。因为机器无法准确辨认哪些枝头上的果实已经成熟，哪些还未成熟。一个枝头上既有成熟的果实，又有青涩的果实，采摘时需要对每一个细节进行精细的判断和操作。这样的采摘方式无疑增加了香榧的采摘成本，也进一步推高了它的市场价格。

尽管香榧的采摘过程如此艰辛，它的味道却并不为人称道。这一切都是因为香榧的黑色仁衣。剥去果肉的香榧，外面包裹着一层黑衣，这层黑衣虽然具有药用价值，但它的味道却并不太好。当我们品尝香榧时，往往会觉得味道并不美味。但即便如此，对于那些珍视自然、追求原生态的人们来说，香榧依然是一种不可多得的美味佳品。

香榧之所以难吃还贵，不仅因为它的生长周期长、采摘困难，更因为它的独特性和珍贵性。这种独特的干果，是自然赋予我们的珍贵礼物，值得我们珍惜和品味。