油条如何做酥脆又好吃(油条怎样做酥脆又好吃

【制作家常美味油条的独特秘方】

在这个令人期待的厨艺时光里，让我们一起重温一道经典家常美食——美味油条的诞生之旅。所需的食材并不繁琐，却可以为我们带来别样的口感体验。

备好以下食材：优质面粉克、纯牛奶150毫升、新鲜鸡蛋一颗、酵母4克以及适量的盐和油。让我们一起开始这场美味的之旅。

第一步，将新鲜的牛奶倒入热水盆中加热，使其温度达到45-50度之间。与此面粉里加入鸡蛋和温热的牛奶，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，让面团在温暖的环境中发酵1小时，静静等待其焕发新的生机。

当面团发酵完成后，不要进行排气处理。将其擀成厚度近1厘米的饼状，然后切成条状备用。接下来，将两条面叠在一起，用筷子轻轻压制，塑造出油条的基本形状。再将两边捏紧，使油条的形状更加鲜明。

整理好造型后，再次盖上保鲜膜进行醒发，时间约为10-15分钟。在这一小段时间里，面团会变得更加松软，为最终的口感打下良好的基础。

油温达到七成热时，放入制作好的油条。此时需保持小火，让油条在油锅里慢慢膨胀。这时，你可以用筷子来回翻动，或者轻轻晃动油锅，确保油条均匀受热。当油条表面定型、不再膨胀并漂浮在油面上时，可以适当增加火力，让油条着色更加均匀。

依次炸好的油条捞出控油，即可享用这道美味佳肴。这道家常油条外皮酥脆、内里松软，与豆浆搭配更是美味无穷。赶紧动起手来，体验制作油条的乐趣吧！