炸肉丸子多长时间才能熟

烹饪指南：秘制猪肉炸丸子的制作艺术

介绍一道色香味俱佳的美食——秘制猪肉炸丸子。这是一款深受人们喜爱的传统美食，制作过程既科学又艺术，让人垂涎欲滴。

主要食材：精选猪肉馅550克，保证肉质鲜嫩多汁。

调料清单：适量的盐、黄酒增香去腥，生抽提升鲜味，老抽稍增色感，五香粉的微香让人陶醉，香油使肉馅更加滑润。还有葱姜水、淀粉、蛋清和食用油等。

制作步骤：

1. 准备猪肉馅，将上述调料一一加入，细心搅拌至均匀。

2. 特别注意的是，要将葱姜切片泡水制成葱姜水备用。用蛋清将淀粉和匀，再将两者倒入肉馅中，深入搅拌并摔打至有弹性。

3. 接下来，用虎口将肉馅挤成大小均匀的丸子，放置在盘中。

4. 架起油锅，待油温升至5、6成热时，放入丸子炸至变色，此时香气已经四溢。

5. 再将油温升至7成热，将丸子复炸至深红色，表面金黄酥脆。

6. 将炸好的丸子捞出，沥油后使用厨房用纸吸净多余油脂，一道美味的秘制猪肉炸丸子就制作完成了。

小贴士：制作过程中要注意油温的控制，过高或过低都会影响丸子的口感。调料的使用要根据个人口味适量增减。

这款秘制猪肉炸丸子色泽红亮、外酥里嫩、香气四溢。无论是作为家常菜还是招待亲朋好友，都是一道绝佳的选择。快跟随这份烹饪指南，一起动手制作吧！