低脂番茄排骨汤

菜谱宝推荐：低脂番茄排骨汤，美味又健康！

家常美味粥汤，香气四溢，口感醇厚。这道低脂番茄排骨汤，简单易做，营养丰富，适合所有热爱健康美食的朋友们。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

所需材料：

纤排1根

西红柿2个

干木耳一小把

姜适量

葱适量

白胡椒少许

盐巴适量

番茄酱小半瓶

鸡精、味精少许

料酒少许

详细步骤：

1. 前期准备：纤排剁成小块，洗净。冷水下锅，加入生姜、料酒，开火煮沸。将番茄顶部划十字，放入开水中煮1分钟，然后捞出放入冷水中，以便脱皮。同时泡发木耳备用。

2. 煮排骨：将煮过的排骨洗净后，冷水下锅，加入生姜、葱，再次煮沸，撇去浮沫。煮至出血水减少后捞出备用。

3. 烹饪主体部分：将排骨再次放入锅中，加入木耳继续煮。水煮至一半时，加入切好的番茄块、番茄酱、白胡椒、盐巴等调料。煮至番茄软烂，汤汁浓郁即可出锅。

4. 最终装盘：撒上少许葱花点缀，使汤品更加诱人。这浓郁的番茄排骨汤，不仅好吃还十分粘稠，尤其适合泡饭享用。

小贴士：这道菜的独特之处在于排骨和番茄直接水煮，没有用油炒制，因此热量较低。既保留了食材的营养，又减少了脂肪的摄入。除了排骨外，用同样的方法还可以制作牛腩番茄汤。

营养分析：

木耳富含铁元素，有助于防治缺铁性贫血，使人肌肤红润。

木耳还含有维生素K，能减少血液凝块。适合心脑血管疾病和结石症患者食用。

番茄富含对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能清除自由基，保护细胞。

还有更多木耳和番茄的美味搭配等待您的，如黄瓜木耳汤、三鲜豆腐包、木耳拌瓜丝等木耳菜谱以及番茄炒鸡蛋、香菠咕噜肉等番茄菜谱。享受健康美食的也享受生活的美好！