中国四大名茶

中国四大名茶的历史、特征与产区，众说纷纭，莫衷一是。经过多方权威资料的梳理与对比，目前较为公认的说法如下：

一、西湖龙井（绿茶）

西湖龙井，以色绿、香郁、味甘、形美四绝蜚声茶坛。其茶叶扁平光滑，色泽嫩绿，犹如翡翠。冲泡后的茶汤清碧明亮，带有嫩豆香或兰花香，沁人心脾。历史渊源可以追溯到唐代，至清代乾隆时期更是被列为贡茶，备受赞誉。主产于杭州西湖的狮峰山、龙井村等核心区域，分为一级和二级产区，是绿茶中的翘楚。

二、洞庭碧螺春（绿茶）

洞庭碧螺春，条索纤细，卷曲如螺，白毫密布。其茶汤嫩绿明亮，独具花果香气。更为神奇的是，茶树与桃、李等果树间种，形成了独特的天然花香。此茶原名“吓煞人香”，后在清代康熙帝品尝后赐名为碧螺春，名扬四海。

三、黄山毛峰（绿茶）

黄山毛峰，外形微卷似雀舌，绿中泛黄，带有独特的“黄金片”。其茶汤清碧微黄，滋味醇甘如兰。此茶虽创制于清代光绪年间，但黄山的产茶历史可追溯到唐宋时期。黄山毛峰采用传统手工炒制工艺，选取黄山高峰的嫩芽精心制作，是绿茶中的又一佳作。

四、安溪铁观音（乌龙茶）

安溪铁观音，采用半发酵工艺，条索卷曲呈蜻蜓头状。其兰花香气馥郁持久，具有七泡有余香的特色。此茶在清代已有盛名，进入2000年后逐渐成为市场主流茶品。近年来，结合台湾清香型工艺，形成了口感更清爽的花香型铁观音，受到广大茶友的喜爱。

关于其他争议版本，有部分资料将“普洱方茶”或“祁门红茶”列入四大名茶，但这些说法并未得到多数权威的认可。目前主流认可度较高的组合仍以绿茶三席（龙井、碧螺春、毛峰）搭配乌龙茶的安溪铁观音为主。这四大名茶各具特色，各有千秋，是中国茶文化的瑰宝。