里脊肉炒圆白菜怎么做好吃 家常里脊肉炒圆白菜

家里的那位食客，无肉不欢，每餐似乎没有肉就难以填饱肚子。但你也知道，过度摄入肉类可能会导致“三高”问题，所以必须想办法平衡，让食客在享受肉味的也能控制脂肪的摄入。

为此，荤素搭配成为了一个理想的解决方案。将蔬菜和肉类一同炒制，既能满足口腹之欲，又能保证营养的均衡。这道猪里脊肉片炒圆白菜便是其中的佼佼者，虽然是一道普通的家常菜，却味道绝佳。我们还特别搭配了胡萝卜，让这道菜的营养价值更上一层楼。

让我们来看看如何制作这道美味佳肴。

首先是里脊肉炒圆白菜的食材介绍。猪里脊肉的口感鲜嫩，是许多人的最爱。

接下来是里脊肉炒圆白菜的做法步骤。

将里脊肉洗净切片，加入盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。这一步是制作这道菜的关键，腌制过的肉片口感更加鲜嫩，味道更美味。

接着，将圆白菜用冷水浸泡10分钟，这样可以去除表面的农药残留和杂质。然后，将浸泡后的圆白菜撕成小块。

再将胡萝卜洗净切片，备用。

起油锅，先将里脊肉入锅滑油后盛出。再将胡萝卜入锅过油后盛出。这样处理过的肉类更加鲜嫩，胡萝卜也更加香甜。

再次起油锅，放入葱姜煸香，然后加入圆白菜翻炒。炒至圆白菜微塌，再将肉片、胡萝卜入锅一同翻炒。

加入盐、味精调味，炒均匀即可出锅享用。

在烹饪过程中，需要注意一些小窍门。例如，肉片腌制后口感、味道会更好。还可以根据个人口味加入一些其他的调料，如酱油、蚝油、辣椒等，让这道菜更加丰富多彩。

当这道色彩斑斓、香气扑鼻的里脊肉炒圆白菜端上餐桌时，无论是肉食爱好者还是健康追求者，都会被其诱人的味道所吸引。让我们一起享受这道既美味又健康的佳肴吧！