西芹炒百合

菜谱宝：西芹炒百合，一道清热去火的家常美食

分类：家常菜谱、清热去火食谱

香味诱人，口感鲜美，主要工艺炒制，所需时间10-30分钟，简单易学。

食材明细：

西芹200克

百合一只

枸杞适量

盐、糖、黑胡椒、油、鸡粉适量

详细步骤：

第一道手续，备好食材。西芹洗净，老经斜切片。百合剥去外层老皮，一片片洗净。将枸杞浸泡在清水中。

第二道手续，烧一锅开水，将西芹投入焯熟，然后捞出浸入冷开水中冷却，沥干水分。

第三道手续，炒锅加油烧至七成热，加入焯好的西芹翻炒。然后投入百合快速翻炒至透明。

第四道手续，加入泡好的枸杞、糖、盐和鸡粉，快速翻炒均匀。出锅前撒上一把黑胡椒，装盘上桌，即可品尝。

这道西芹炒百合的小贴士是，你可以根据自己的喜好加入胡萝卜和坚果，增添口感和营养。

营养分析：

枸杞：含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等，尤其擅长明目，俗称“明眼子”。适合肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化等患者食用。

百合：具有润肺止咳、宁心安神的功效。其黏液质能润燥清热，适合体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者食用。

西芹：含有酸性降压成分，对原发性、妊娠性及更年期高血压均有明显降压作用。西芹还具有镇静安神的作用。

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这道西芹炒百合是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品。无论是清炒还是搭配其他食材，都能带来美味的享受。快来尝试一下吧！