凉拌莴苣丝

菜谱宝带你领略凉拌莴苣丝的独特魅力

在炎热的夏日，一道清爽可口的凉拌菜是必不可少的。今天，我们为大家带来了一道家常凉拌莴苣丝的做法，属于清爽凉菜与高血压食谱的完美结合，让你在品尝美味的兼顾健康。

食材准备：

莴苣一根、胡萝卜半根，还有香油、生抽、醋、糖、熟芝麻、盐适量。

制作步骤：

1. 将莴苣的外皮削去，与胡萝卜一同擦成细丝。

2. 锅里热油后，放入胡萝卜丝煸炒，加少许盐调味，翻炒均匀后盛出备用。

3. 在碗中放入生抽、糖、醋、熟芝麻和香油，搅拌均匀。给莴苣丝加点盐拌一拌，然后倒掉腌出的水分。

4. 将拌好的调味汁浇在莴苣丝和胡萝卜丝上，轻轻拌匀，一盘清爽可口的凉拌莴苣丝就完成啦！

小贴士：虽然可以直接将胡萝卜与莴苣一起凉拌，但煸炒过的胡萝卜更能释放其营养，口感也更加丰富。

营养分析：

1. 胡萝卜：富含胡萝卜素，具有益肝明目的功效，对于夜盲症患者尤为适宜。其含有的植物纤维，吸水性强，有助于肠道健康。

2. 莴苣：原产于意大利北部的特拉维索一带。其营养价值丰富，与胡萝卜一同凉拌，不仅口感爽口，还具有多种健康益处。在夏季，这道凉拌菜更是消暑解渴的佳品。

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这道凉拌莴苣丝做法简单，口感爽滑，营养丰富，是夏日餐桌上的佳品。无论是家常便饭还是招待朋友，都是不错的选择。快来动手做一下吧，享受这道美味又健康的凉拌菜！