西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面的制作之旅

透过阳光照耀的厨房，我们选择了简单而美味的西红柿鸡蛋面作为今天的主题。准备好你的食材，让我们一起开始这段美味的旅程。

我们需要准备两个新鲜的西红柿，一小把海米，一大碗鸡汤（如果没有鸡汤，鸡汤宝也是个不错的选择）。我们还需要葱碎、生抽、两个鸡蛋、香菜和少许香油。这些食材简单常见，轻松获取。

开始制作前，我们将西红柿切片。你是否犹豫是否去皮？其实无需担心，因为煮汤后，皮会自然飘起，只需用筷子轻轻挑起即可。这是一种懒人的小妙招，既方便又实用。

接下来，我们在锅中倒入适量的油，放入葱碎煸炒出浓郁的香味。当葱香四溢时，我们放入切好的西红柿，翻炒至出沙。加入海米一同翻炒，然后倒入鸡汤或水加鸡汤宝，再加入一勺生抽和少许糖，大火烧开。

在烧汤的另取一锅，放入适量的水，加点盐，烧开后面条就可以下锅了。面条在翻滚的热水中跳跃舞动，释放出独特的香味。

当汤中的荷包蛋煮至九分熟时，我们将第二个鸡蛋打散，缓缓倒入汤锅中。瞬间，蛋花如薄云般在汤中散开，令人眼前一亮。撒入香菜碎末，关火。用筷子轻轻搅拌，让所有的香味完美融合。

一碗色香味俱佳的西红柿鸡蛋面就这样完成了。面条劲道爽滑，汤汁鲜美可口，鸡蛋嫩滑入味。这道简单易做的美食，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能给你带来满满的幸福感。享受烹饪的过程，品尝美味的结果，这就是生活的美好。