鲫鱼冻豆腐汤

菜谱宝今日带来一道家常美味——鲫鱼冻豆腐汤。这是一道简单易学的美味佳肴，仅需10-30分钟就能让您品尝到家的温馨。

所需食材：鲫鱼一条，冻豆腐200克，黑木耳一把，以及适量的盐、胡椒粉、葱、料酒。

制作步骤：

1. 准备好食材。清洗干净的鲫鱼，鱼背划十字刀，用厨房用纸擦干鱼身。

2. 热锅后加入适量的油，放入姜片小火煸香。然后放入鲫鱼，煎至两面金黄。接着加料酒提味。

3. 加入矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖。放入黑木耳和冻豆腐，继续煮。煮开后，加入盐、胡椒粉调味。

4. 撒上葱花，即可装盘享用。

小贴士：也可以用清水代替矿泉水，同样能煮出美味的鲫鱼冻豆腐汤。

这道鲫鱼冻豆腐汤，营养丰富，美味可口。鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，易于消化吸收，适合肝肾疾病、心脑血管疾病患者食用。黑木耳中的铁含量丰富，能养血驻颜，让人肌肤红润。冻豆腐富含蛋白质，且豆腐蛋白属完全蛋白，营养价值较高。

这道汤品还有助于减肥。其做法简单，营养丰富，是一道理想的家常菜。无论是老人、孕妇、产妇还是儿童，都可以适量食用。

您还可以尝试更多的鲫鱼菜谱，如红烧鲫鱼、鲫鱼萝卜丝汤等。木耳和冻豆腐也有多种做法，如木耳炒肉、鸡蛋木耳粥、白菜炖冻豆腐等。这些菜品不仅美味可口，而且营养丰富，值得一试。

这道鲫鱼冻豆腐汤是一道简单易学、美味营养的家常菜。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣，品尝美食的滋味。