莴笋烧小黄鱼

美食菜谱：莴笋烧小黄鱼

家常美味，轻松上手，一道莴笋烧小黄鱼，鲜美滋味让人回味无穷。此佳肴只需十分钟，就能让你品尝到家的味道。准备好了吗？我们一起来做吧！

食材准备：

莴笋一根，小黄鱼六条，适量的油，少许的盐、姜、葱以及黄酒和味精。

步骤分解：

第一步：先将小黄鱼清洗干净，放入碗中，加入黄酒、姜和葱进行腌制，以去腥增香。莴笋去皮，洗净后切片。

第二步：起油锅，待油温适中后，放入莴笋片进行翻炒，约2分钟后，放入小黄鱼。注意，翻煎小黄鱼时要从下往上翻炒，动作要轻，以防鱼身破碎。

第三步：待小黄鱼和莴笋均匀混合后，加入适量的清水，加盖大火煮开。煮开后，再加入少许盐，继续煮3分钟。然后，加入少许味精进行调味，翻匀即可。

小贴士：莴笋烧小黄鱼，美味可口，营养丰富。莴笋具有开通疏利、消积下气的功效，其清新的味道和略带苦味的乳液能刺激消化酶分泌，增进食欲。小黄鱼则含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。对于体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会有很好的食疗效果。

除了莴笋烧小黄鱼，还有许多相关的美食菜谱等待你的发掘。比如莴笋木耳、炒莴笋、莴笋叶蒸菜等莴笋美食，以及炸黄花鱼、啤酒酱焖小黄鱼、酸菜小黄鱼等小黄鱼佳肴。这些菜品都各具特色，值得一试。

享受烹饪的过程，品尝美食的滋味，让我们一起在厨房中体验生活的美好！