平底锅中间凸起怎么煎蛋

平底锅在我们日常生活中有着举足轻重的地位，堪称家家户户不可或缺的生活伴侣。它的功能多样，不仅能炒出五彩斑斓的菜肴、煮出筋道爽滑的面条，还能煎制美味可口的鸡蛋。如同世间万物难以十全十美，平底锅在使用的过程中，有时也会出现一些小小的瑕疵，比如中间位置凸起。这可能是由于产品质量的问题，或是长久使用在高温下产生的自然形变。新购置的不粘锅平整如镜，但随着时间的推移，不仅会出现粘锅现象，锅底中间也会逐渐凸起。那么，当平底锅出现凸起时，我们该如何继续煎蛋呢？请跟随菜谱宝网的指南来操作。

第一步，审视平底锅的凸起程度。中度至重度使用半年以上的平底锅，虽然中间凸起较为明显，但并不影响其基本功能。

第二步，将平底锅彻底清洗干净，随后开火，将水蒸干，确保锅面干净无杂质。

第三步，在平底锅中倒入适量的油，如日常炒菜所用油即可。

第四步，将平底锅倾斜放置，一边高一边低，根据个人习惯选择。这样的倾斜角度有利于加热油时油的分布更加均匀。

第五步，开大火将油加热至冒烟状态。一定要注意安全，避免油溅出烫伤。

第六步，当油冒烟时，迅速打入鸡蛋，并避免置于中间凸起的位置，而应放在锅的侧边。

第七步，静待片刻，不要急于翻动煎蛋。让鸡蛋在热油中充分煎制，以锁住营养和美味。

第八步，待鸡蛋一面煎至金黄后，再轻轻用锅铲翻面，继续煎制另一面。

第九步，待两面煎至金黄熟透后，即可将煎蛋铲出，享用这份美味佳肴。

如此这般，即便平底锅出现凸起，也能轻松煎制出完美的煎蛋。生活中的小窍门无处不在，只需稍稍动动脑筋，就能让日常变得更加美好。