可致癌添加剂造就魔法肉 是猪肉却又是鸡肉

昨日，禅城区法院开庭审理了一起引人关注的加工肉制品案件，被告周某因涉嫌生产、销售伪劣产品被起诉。据调查，周某在短短十个月的时间里，利用苯甲酸钠等化学添加剂非法加工、出售猪肉、牛肉、鸡肉等肉类产品，销售额高达85万余元。这一案件引发了公众对于食品安全和健康的广泛关注。

被告周某被指控在加工肉类时使用了苯甲酸钠等化学添加剂。苯甲酸钠是一种防腐剂，过量摄入会对人体肝脏造成危害，甚至可能致癌。周某及其辩护人在庭审中对此提出质疑，声称并非所有生产的肉类都是伪劣产品，而且其主动投案的行为应被视为自首。尽管如此，此案仍引起了广泛的社会关注。

那么，这些加工肉类究竟是如何制作的呢？据周某供述，他将猪肉和鸡肉混合打成胶状，添加各种添加剂后出售。甚至有用猪肉加工成“牛肉”的情况。他利用猪血、碳酸氢钠（小苏打）、苯甲酸钠、山梨酸钾等添加剂，将猪肉片加工成看似鲜嫩的“牛肉片”出售。这种行为严重违反了国家卫生标准，对消费者的健康构成潜在威胁。

庭审过程中，周某对其犯罪事实供认不讳，整个审理过程仅用半个小时就宣布休庭。此案将择日宣判，引起了社会各界的广泛关注。人们纷纷表示，对于食品安全问题应给予高度重视，同时呼吁相关部门加强监管，保障人民群众的身体健康。

这起案件不仅揭示了食品安全问题的严重性，也引发了人们对于食品添加剂的深入思考。在此，我们提醒广大消费者，购买肉制品时要选择正规渠道，留意产品的生产日期和添加剂情况。也呼吁食品生产企业要遵守国家卫生标准，不要为了谋取暴利而损害消费者的健康。

这起加工肉制品案件给我们敲响了警钟，让我们认识到食品安全的重要性。我们应从自身做起，关注食品安全问题，共同营造一个健康、安全的食品环境。也期待相关部门能够加强监管力度，从源头上保障食品的质量和安全。