懒人茄子煲

菜谱宝介绍：懒人茄子煲的制作秘籍

家常风味，香味四溢，一道美味的懒人茄子煲是许多美食爱好者的心头好。想要轻松做大厨，快来跟随我们的脚步，一起这道简单又美味的菜品吧！

所需时间：约30-45分钟，制作难度简单。

食材明细：五花肉、紫茄子、鱿鱼干、蒜头等。食材简单，分量适中，满足一家人的需求。

懒人茄子煲的制作步骤：

第一步：准备食材。将鱿鱼干剪成小条，放入开水中泡软，然后挤干水分。五花肉切小块，蒜头切碎备用。茄子切片，可以选择微波炉高火五分钟处理，或者浸入盐水后挤干。

第二步：将处理好的茄子倒入电饭煲中。接下来是调味的关键步骤，倒入酱油和老抽，比例是3比1，再加少量盐。在此基础上，加入一勺豆瓣酱和辣椒，推荐使用红魔辣椒酱，味道特别棒。最后加入小半碗水，按下电饭煲的快煮键。

第三步：煎猪油，待猪油出油后，加入蒜和鱿鱼干。将煎好的蒜和鱿鱼平铺在茄子上。煮开后轻轻搅拌一下。

第四步：等待电饭煲自动跳转至保温状态。如果希望更加熟透，可以手动按下保温键。到吃饭时再盛出，香热好吃。想要更加美观的话，可以加入红椒块作为点缀。

营养分析：

茄子：茄子含丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，改善毛细血管的弹性，对心血管健康有益。茄子还有清热解暑、抗坏血病的功效。

五花肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，尤其是有机铁和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。但湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖、血脂较高者不宜多食。

鱿鱼干：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，有利于骨骼发育和造血。鱿鱼还含有大量的牛黄酸等营养成分。

感叹一下，九阳铁斧电饭煲真是除了煮饭以外的好帮手！这道懒人茄子煲既简单又美味，无论是周末闲暇还是平日忙碌，都能轻松搞定，享受美食的乐趣！