咬一口橙色香甜 糯米粉南瓜饼_家常菜

秋季南瓜的美食之旅：美味糯米粉南瓜饼的制作秘笈

随着秋天的脚步渐深，南瓜也迎来了它的成熟季节。在这个季节里，我对南瓜的热爱愈发浓烈，不断在家中尝试各种以南瓜为食材的美食。当吃腻了传统的水煮和清蒸方式后，我发现了糯米粉南瓜饼的绝妙之处。

金黄色的南瓜饼，不仅外观诱人，更是美味无穷。无论是作为早餐的便携美食，还是作为点心随时享用，都是绝佳的选择。如今，它已经成为我们全家人都喜爱的甜点。

接下来，让我带领大家一同这道香甜糯米粉南瓜饼的制作方法。

所需食材：

南瓜 120克

糯米粉 100克

白糖 适量

食用油 适量

制作小技巧：

1. 南瓜泥和糯米粉的比例约为1:1，这样的比例能让饼皮更加软糯。

2. 搓好长条后，切面团时不宜切得太长，以方便后续操作。

3. 为了控制煎制时间，南瓜饼的大小最好保持一致。

制作步骤：

1. 先将南瓜的瓜皮切除，然后刮掉南瓜籽和内瓤，将南瓜切成均匀的小块。

2. 将切好的南瓜放入电饭锅内，加入适量清水，蒸至南瓜酥烂后取出。

3. 将蒸好的南瓜块放入料理盆中，趁热加入白糖，搅拌成南瓜泥。

4. 多次少量地加入糯米粉，与南瓜泥充分融合，直至不粘手。

5. 将揉好的南瓜面团放在案板上，揉搓成长条状，然后切成等长的小面团。

6. 将小面团揉成圆球状，再压扁成小圆饼。

7. 平底锅内加热食用油，放入做好的小圆饼，煎至两面金黄即可。

营养密语：

南瓜饼不仅口感香甜，而且富含钙质、钾元素，钠含量低，是适合老年人享用的健康食品。

现在，你已经掌握了制作香甜糯米粉南瓜饼的方法，不妨在家中一试身手，让家人共享你的美食佳作。这款南瓜饼定会成为你秋季餐桌上的亮点，让你和家人在品尝美味的也感受到秋天的温馨与美好。