凉拌豆芽菜这样做最美味_家常菜
炎炎夏日,你是否也在寻找一道简单又美味的凉拌菜呢?那么,就让我们一起动手做一道口感绝佳的凉拌黄瓜豆芽菜吧!这道菜不仅口感丰富,色彩诱人,更是夏季消暑开胃的绝佳选择。
我们需要准备以下食材:绿豆芽200克、胡萝卜1根、黄瓜1根,以及适量的食用盐、味精、五香醋、食用油和生抽。如果你喜欢的话,还可以加入一些香菇提味。
接下来,让我们开始制作这道美味的凉拌菜。将豆芽清洗干净,再将豆芽、胡萝卜和黄瓜分别洗净备用。然后,烧一锅水,加入少许油和盐,待水沸腾后,分别放入豆芽和胡萝卜焯水。注意焯水的时间不要过长,以免食材过熟影响口感。焯好后,将豆芽和胡萝卜捞起,晾干备用。
接下来,将切好的胡萝卜也进行焯水处理,放入沸水中几分钟,然后捞起,用凉水过几遍,使其冷却并保持爽脆口感。
将所有材料放入大碗中,加入切碎的蒜蓉、黄瓜丝,然后适量添加食用盐、生抽、陈醋和味精,搅拌均匀即可。
这道凉拌黄瓜豆芽菜色泽油亮,咸辣酸甜适口,口感丰富多变。绿豆芽的营养价值极高,含有丰富的蛋白质和维生素,不仅能清热利湿、消肿除痹,还有助于祛黑痣、治疣赘、润肌肤,养颜美容。而胡萝卜和黄瓜则增添了菜肴的口感和营养价值,使得这道菜成为夏季养生的佳品。
这道凉拌菜做法简单易懂,容易上手,是夏季懒人的必备神器。在炎热的夏日里,来一份这样的凉拌菜,既能开胃下饭,又能享受美食带来的愉悦。
这道凉拌黄瓜豆芽菜不仅美味可口,而且营养丰富,是夏季餐桌上的绝佳选择。快来试试,让味蕾感受这份美味吧!
小贴士:在制作过程中,可以根据个人口味适量增减调料,如喜欢辣的可以多加一些蒜蓉和辣椒。焯水时要注意火候和时间,以保证食材的口感和营养。希望大家都能做出美味的凉拌黄瓜豆芽菜,享受夏日的美好时光。