自制酸奶 细腻浓稠美味可口_家常菜

菜谱宝小编对酸奶的热情如火如荼！近日购入一台酸奶机，亲自操刀尝试，口感让人回味无穷。许多朋友反映他们制作的酸奶口感并不理想。于是，菜谱宝小编决定倾囊相授，与大家分享如何用家中的酸奶机制作美味酸奶。拥有设备的朋友们，快来一起动手吧！

所需材料清单：

牛奶500克

蜂蜜适量

蓝莓少许

优格菌种适量

开始制作前的小技巧：

1. 若无酒精用于消毒，可使用滚烫的开水替代。但需注意，使用此法时需确保容器内部无水分残留再添加牛奶。

2. 若无优格菌种，可使用酸奶源代替。酸奶源与牛奶的比例为1:10。但需注意，酸奶源不宜多次重复使用，因为菌种的活性有限。

接下来是酸奶的制作步骤：

1. 使用酒精对制作酸奶的器具进行全面消毒。这一步骤至关重要，它决定了酸奶制作的成败。消毒后，将牛奶倒入已消毒的器具中。

2. 在酸奶机中加入适量温水，将装有牛奶的器具放入。盖上盖子，为酸奶机通电，并将其放置在室温下。接着，加入优格菌种并搅拌均匀。

3. 再向酸奶机中加入少许温水，然后盖上盖子。让其在恒温环境中发酵六到八小时。完成后，取出酸奶，淋上少许蜂蜜，并加入几颗蓝莓，即可享用。

营养科普小剧场：

酸奶不仅继承了普通牛奶的营养，还拥有了更多益处。酸奶中含有的多种酶能提高人体对其他营养成分的吸收效率，是幼儿成长的良好伴侣。酸奶还能抑制肠道细菌增生，有助于预防癌症。对于乳糖不耐症患者，酸奶是他们的福音。男女老少皆宜，酸奶是健康生活的必备饮品。

让我们一同动手制作美味酸奶，体验健康与美味的完美结合。家中已有的设备不要闲置，跟随菜谱宝小编一起动手，享受自制酸奶的乐趣吧！