根达菜拌粉条怎么做好吃 家常根达菜拌粉条的做

酸辣根达菜拌粉条——一道爽口美味的家常佳肴

在一个阳光明媚的午后，你是否曾渴望品尝一道酸辣可口、清爽宜人的菜肴？今天，让我们一同走进根达菜拌粉条的世界，感受这道家常佳肴的独特魅力。

所需食材：根达菜、粉条、蒜、盐、陈醋、香油、自制辣椒油、生抽等。这些食材共同构成了这道菜肴的基石，为美味之旅铺设了坚实的基础。

开始制作：

1. 根达菜杆洗净，切至二指宽段，仿佛在诉说着大自然的清新与生机。

2. 点燃炉火，将根达菜杆投入沸水中绰熟，捞出后过凉水，以保持其鲜亮的色泽和爽脆的口感。

3. 粉条也需绰熟，过凉水，使其弹牙有劲道。

4. 过凉的粉条和根达菜宛如一道清新的风景线，等待着调料的加入。

5. 捣好的蒜泥，倒入适量凉开水，生抽、陈醋、盐、香油、辣椒油，调制出独特的蒜汁，为菜肴增添酸辣爽口的味道。

6. 将调好的蒜汁浇到根达菜和粉条上，搅拌均匀，让每一根粉条、每一片根达菜都浸润在酸辣汁中。

7. 拌匀后，盛入盘中，一道美味的根达菜拌粉条就完成啦！

成品展现：

根达菜拌粉条，色泽鲜亮，红绿相间，蒜香浓郁，酸辣爽口。每一口都能感受到根达菜的爽脆和粉条的弹牙，让人回味无穷。

小贴士：

1. 根达菜绰水后过凉水，可保持其色泽鲜亮，口感爽脆。

2. 蒜汁的调制是这道菜肴的关键，要根据个人口味适量调整调料。

3. 拌好的根达菜拌粉条要尽快食用，以免蒜汁挥发，影响口感。

根达菜拌粉条，一道酸辣爽口的家常佳肴，无论是作为餐桌上的主角还是配角，都能为你的生活带来一丝清新与美好。邀请你的朋友一起来品尝这道美食吧！