芛干烧肉怎么做好吃 家常芛干烧肉的做法

芛干烧肉：一道色香味俱佳的佳肴

介绍

这是一道以芛干和五花肉为主料，通过独特的烹饪方法制作出的美味佳肴——芛干烧肉。这道菜的食材简单，操作方便，口感丰富，深受人们喜爱。

食材

芛干适量，五花肉一块，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，冰糖一小块。

步骤

1. 先将芛干浸泡两天，让其在水中充分泡发，期间换几次水，以去除芛干的涩味。

2. 五花肉清洗干净，切成块状。在锅中加入料酒，将五花肉焯水，去除肉中的血水和杂质。

3. 焯好水的五花肉捞出备用。

4. 锅中倒入适量油，将五花肉倒入锅中，小火煸炒至金黄色。加入适量的盐，让肉更加入味。

5. 将切好的芛干倒入锅中，与肉一起翻炒。

6. 在锅中加入适量的生抽、老抽和一小块冰糖，以提升菜肴的色泽和口感。然后，加入适量的水，让食材充分融合。

7. 大火烧开，转为中火焖煮约二十分钟，让肉和芛干充分吸收调料的味道。

8. 待锅内食材快收汁时，撒入适量鸡精调味。这时，芛干烧肉已经香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

9. 将芛干烧肉装盘，一道色香味俱佳的佳肴就完成了。芛干烧肉的色泽金黄，芛干与五花肉的完美结合，让人回味无穷。

品尝这道芛干烧肉，你会感受到其丰富的口感和独特的风味。芛干的韧劲与五花肉的鲜嫩相得益彰，让人陶醉其中。这道菜的营养价值也非常丰富，是一道既美味又健康的佳肴。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，芛干烧肉都是一道不错的菜肴选择。其独特的烹饪方法和丰富的口感定会让人们赞不绝口。快来尝试制作这道芛干烧肉，让你的餐桌增添一道亮丽的风景吧！