香辣鸡块

菜谱宝教你做香辣鸡块，味道浓郁，家常又美味！

家常菜谱中，有一道香辣可口的鸡块——香辣鸡块，让人垂涎欲滴。今天，我们就来一起这道菜的独特魅力。

食材准备：

童子鸡一只，香辣鸡翅调料一包，生抽少许，糖少许，淀粉一勺，橄榄油两勺，料酒、盐适量。

步骤详解：

1. 预处理食材：鸡洗净斩块，加入一勺淀粉、一勺橄榄油、料酒和盐，搅拌均匀腌制片刻。

2. 秘制调味汁：将姜味好美香辣鸡翅调料倒入碗中，加入清水搅拌均匀。

3. 煎制鸡块：起锅加一勺橄榄油，放入鸡块，小火慢煎至表面金黄酥脆。

4. 调味烧制：倒入之前调好的调味汁，转大火烧开后，转小火煮15分钟，让鸡块充分吸收调料的香辣味道。

5. 收汁装盘：转大火收汁，至汤汁浓郁，将鸡块出锅装盘。

小贴士：

1. 香辣鸡块的味道浓郁，喜欢辣味的朋友可以加入干辣椒，让口感更上一层楼。

2. 鸡块煎至金黄是这道菜的关键步骤，小火慢煎，确保鸡块外酥里嫩。

营养分析：

鸡翅：含有大量对血管和皮肤有益的胶原蛋白和弹性蛋白。其中的维生素A含量丰富，对视力、生长等具有积极影响。

童子鸡：鸡肉蛋白质的含量高且易吸收，有助于增强体力。尤其适合老人、病人和体弱者食用。

香辣鸡块结合了鸡翅与童子鸡的优点，不仅味道浓郁香辣，营养价值也相当丰富。这道家常菜品做法简单，适合家庭聚餐、朋友小聚时一展身手，让大家品尝到你的厨艺魅力！

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