番茄冬瓜蛋汤

家常美味番茄冬瓜蛋汤的烹饪宝典

今天，菜谱宝为您带来了一道色香味俱佳的番茄冬瓜蛋汤，让您轻松享受健康美味。这道汤品口感丰富，做法简单，主要工艺为煮。

所需食材明细如下：番茄适量、冬瓜适量、鸡蛋适量、料酒适量、盐适量。

接下来，让我们一起动手做这道美味的番茄冬瓜蛋汤吧！

第一步：将番茄洗净切块，冬瓜去皮去瓤洗净切块。

第二步：鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散成蛋液，放入少许料酒调匀。

第三步：炒锅烧热放油，放入番茄翻炒。转小火，挑出番茄皮，然后放入冬瓜翻炒。

第四步：转大火加水烧开，中火煮10分钟左右。

第五步：倒入蛋液、适量盐，再次转大火，待汤沸腾后即可美味出锅。

这道番茄冬瓜蛋汤不仅口感鲜美，而且富含营养。鸡蛋中的卵磷脂被消化后释放出胆碱，有助于避免智力衰退，增强记忆力。医学专家称卵磷脂为老年性痴呆的克星。而冬瓜含有较多的维生素C和钾盐，对于高血压、肾脏病、浮肿病等患者具有消肿而不伤正气的功效。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能清除自由基，保护细胞。

这道汤品适合一般人群食用。婴幼儿、老人、病人、肾病患者、水肿患者、癌症患者等均可享用。对于热性病发热、口渴、食欲不振的人群也适宜食用。

除了这道番茄冬瓜蛋汤，还有许多相关的鸡蛋菜谱和冬瓜菜谱值得一试，如鸡蛋汤、紫菜包饭、黄瓜炒鸡蛋、红烧冬瓜、什锦冬瓜盅、冬瓜汆丸子等。更多做法等您来。

快来尝试制作这道美味的番茄冬瓜蛋汤吧，让您的餐桌增添一道靓丽的佳肴！