鹰嘴豆燕麦浓汤的营养做法

简介

这道营养丰富的鹰嘴豆燕麦浓汤，是一道充满浓郁香味的佳肴。搭配面包和绿色沙拉，更是成为一道完美的轻食一餐。这道汤品适合喜欢健康饮食的朋友们品尝。

适合3人食用

这个配方是参考了《蔬食慢活意大利》一书中的做法，经过改良而来。

用料

鹰嘴豆125克、即熟燕麦片50克、迷迭香（或迷迭香碎）1根或1/2小匙、意大利综合香料1/2小匙、盐1/2小匙、胡椒粉适量。

鹰嘴豆燕麦浓汤（Chickpea and Oat Soup）的做法

1. 提前将鹰嘴豆浸泡一晚，然后洗净并沥干水分。将鹰嘴豆加入足量水中（2升以上），煮约半个小时至完全熟透。接着，捞出四分之一的鹰嘴豆放置一旁备用，将其余的鹰嘴豆放入搅拌机中。保留约600毫升的煮水，加入即熟燕麦片，煮熟后连同水一起倒入搅拌机中。

2. 在搅拌机中加入盐、迷迭香碎、意大利综合香料等调料，与鹰嘴豆和燕麦一起搅拌成均匀的浓汤。加入之前备用的完整鹰嘴豆，撒上适量的黑胡椒粉，即可完成这道美味的鹰嘴豆燕麦浓汤。

这道浓汤的香味浓郁，口感饱满，蘸上面包食用更是美味无穷。如果你想让这道美食更加丰富多彩，不妨搭配一份绿色沙拉，既能增加营养，又能增添口感。

这道食谱只是我们栏目中的一道菜品，想要更多健康美味的食谱，请关注我们的栏目，我们会不断为你带来更多精彩的食谱分享。

希望你喜欢这道营养丰富的鹰嘴豆燕麦浓汤，并享受烹饪美食的乐趣。愿你在品尝美食的也能感受到健康与幸福。