洋葱拌木耳怎么做 洋葱拌木耳的做法

一道美味爽口的佳肴——洋葱拌木耳

这是一道色彩缤纷、口感脆爽的小菜，只需简单的食材和轻松的步骤，即可轻松上桌。让我们一起这道佳肴的食材与制作方式吧。

一、食材介绍

木耳适量，洋葱半个，小米椒一个，白糖适量，盐适量，酱油几滴，香醋一汤匙，香油适量。这些食材共同构成了这道菜的独特风味。

二、制作步骤

1. 木耳的预处理：首先将木耳泡发，然后焯水至熟透。在泡发和焯水的过程中，木耳会变得更加饱满，口感更加脆爽。

2. 切片与撕片：将焯熟的木耳切成或撕成片状，大小随意。这一步骤可以根据个人喜好来调整，让菜肴的外观更加诱人。

3. 洋葱的处理：将洋葱切成丝状，为菜肴增添一丝清爽的辣味。洋葱的独特香味与木耳的脆爽口感相得益彰。

4. 拌合：将木耳和洋葱放入盆中，将小米椒切成丝状并泼上热油。泼油时需注意火候，以保证辣椒的香味充分释放。

5. 调味：热油泼好后，加入适量的糖、盐、酱油、香醋，再淋上一些芝麻香油，搅拌均匀。这些调料为菜肴增添了丰富的味道，使其更加美味可口。

6. 装盘：将拌好的洋葱木耳装盘，即可上桌享用。这道菜肴的色彩斑斓、口感爽脆，定会成为餐桌上的亮点。

洋葱拌木耳是一道简单而美味的家常菜，其爽脆的口感和丰富的味道让人回味无穷。无论是作为下酒小菜，还是家常餐桌上的佳肴，都能让人感受到家的温馨与美味。邀请亲朋好友一起品尝这道佳肴，共同分享美食带来的快乐吧！