青椒牛肉片怎么做好吃 家常青椒牛肉片的做法

青椒牛肉片：一道家常美食的详细制作指南

所需食材：

牛肉250克，青椒5个，生姜1块，蒜3瓣，葱适量，花椒适量。

制作步骤：

1、准备阶段：我们将牛肉切成薄片，然后用生姜水浸泡10分钟，这样可以帮助去除牛肉中的血水。接着，我们为牛肉做一番简单的腌制处理：加入一勺淀粉、一小勺生抽和老抽，腌制5分钟。将青椒切成细丝，准备煸炒。

2、煸炒辣椒：先将辣椒放入锅中干煸，煸炒过程中可以适量加入盐，这样更容易使辣椒出水。将辣椒炒香、炒至微干后捞出备用。

3、炒制辅料：热锅倒油，放入生姜、蒜、葱等辅料，小火��st>炒出香味。这时，炒香的辅料为牛肉的煸炒增添了丰富的味道。

4、炒制牛肉：辅料炒香后，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，直至牛肉炒熟。

5、融合味道：接着，将事先炒好的青椒倒入锅中，与牛肉翻炒均匀。由于青椒和牛肉在炒制过程中已经加了盐，所以在这一步骤中一般不再需要额外加盐。撒上葱花，这道青椒牛肉片就制作完成了。

6、美食搭配：配以一碗热气腾腾的干饭和一碗鲜美的汤，简直是完美的一餐。

成品展示：文末的成品图展示了这道青椒牛肉片的诱人色泽和口感，让人垂涎欲滴。

这道青椒牛肉片是一道色香味俱佳的家常菜肴，制作过程虽然简单，但每个环节都充满了细节和技巧。无论是周末的家庭聚餐还是平日的工作餐，都能为你带来满满的幸福感。快来动手尝试，享受美食的魅力吧！