蒜香秋葵的做法

秋葵：营养丰富的绿色佳肴

秋葵，一种富含营养的蔬菜，其独特的保健价值正逐渐受到人们的青睐。尤其它的籽和胶液，更是富含独特的健康元素。对于体质偏寒、脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的朋友们，过量食用秋葵可能并不适宜。

食材明细：

主料：秋葵 600克

辅料：蒜瓣 3瓣、指天椒 3-5颗、生抽 2大勺、食用油 1大勺

做法步骤：

1. 用淡盐水仔细清洗秋葵，确保无杂质残留。如秋葵较大，可将其改刀切成两半，以便烹饪入味。

2. 将蒜瓣和指天椒切碎备用。蒜的辛辣与指天椒的微辣，将为秋葵增添一抹别样的风味。

3. 锅中加水烧开，将秋葵放入汆烫3分钟，然后捞起。这一步骤有助于保留秋葵的鲜艳色泽和脆嫩口感。

4. 将煮好的秋葵整齐地放在盘中，撒上切好的蒜末和辣椒。

5. 淋上生抽，为秋葵增添咸鲜之味。接着，将食用油烧热后淋在秋葵上，你会听到滋啦~的一响，令人满足感倍增。

来自美食达人“飞舞的夏花”的精心创作，这道蒜香秋葵简单易制，耗时短暂，是家常菜的佳作，适合作为午餐或晚餐的不二选择。

小窍门：

热油淋上去的一瞬间，滋啦~的声音不仅增添了烹饪的氛围，也确保了秋葵的口感和营养。生抽的用量可以根据个人口味来调整，让这道菜肴更符合你的口味偏好。

品尝这道蒜香秋葵，仿佛可以感受到秋葵的鲜美与蒜香的交融，让人回味无穷。在享受美食的也要注意适量食用，特别是对于体质偏寒的朋友们。