香椿煎鸡蛋做法

香椿煎蛋的独特制作流程

所需食材简单明了：香椿、鸡蛋、油以及适量的盐。每一份原料都承载着家常的味道，让人垂涎欲滴。

将香椿的老枝去除，经过细致的清洗后，多余的水分需要被沥去。香椿的独特香气在空气中弥漫开来，让人心旷神怡。接下来，将水煮至沸腾，把香椿叶放入其中短暂地焯一下。这个步骤不仅能去除多余的涩味，更能突显香椿的清新气息。

经过焯水处理后的香椿，多余水份被去除，待其摊凉后被切成细碎。此刻的香椿，仿佛已经融入了家常的情感和味道。紧接着，两个新鲜的鸡蛋加入少许盐被打散，仿佛在空气中跳动，准备与香椿相融合。

将切碎的香椿加入鸡蛋液中，搅拌均匀。此刻的香椿鸡蛋液，宛如一幅黄绿交织的画卷，充满了生机与活力。平底锅刷上了一层薄薄的油，等待着香椿鸡蛋液的到来。

当香椿鸡蛋液缓缓倒入锅中，伴随着轻微的滋滋声，它在锅中摊开，形成一层薄薄的蛋饼。只需小火慢煎，等待边缘微微翘起，即可享受这份美味的香椿煎蛋。

每一口香椿煎蛋都充满了家常的味道，既有香椿的清新，又有鸡蛋的鲜美。它不仅仅是一道简单的家常菜，更是一种情感的寄托，一种对家的深深眷恋。希望通过这份简单的食谱，让更多的人感受到家的温暖和美味。