艾叶的功效与作用及食用方法(艾叶的功效与作用

艾叶：日常生活中的良药与美食原料

艾叶，这一我们身边常见的植物，却往往被我们忽视。其实，艾叶不仅是一味重要的中药材，还能制作成各种美食。今天，就让我们一同艾叶的功效与作用，以及如何将艾叶融入日常饮食中。

一、艾叶的丰富功效

艾叶具有苦燥辛散的特点，能够温经脉、理气血、止冷痛、逐寒湿。对于经寒不调、脘腹冷痛、宫冷不孕等症状，艾叶有着显著的疗效。例如，艾附暖宫丸就是以艾叶为主要成分。艾叶还能治疗崩漏带下、虚寒性过多、妊娠胎漏等症状，如胶艾汤。将艾叶熬汤外洗，还可以治疗湿疮疥癣，具有祛湿止痒的效果。

二、艾叶的多元作用

艾叶具有抗菌、抗病毒、镇咳、平喘、祛痰、止血及抗凝血、镇静及抗过敏、护肝利胆等多种作用。长期食用艾叶，可以增强人体对疾病的抵抗能力。我们常见的艾叶食谱有“艾叶汤”、“艾叶茶”、“艾叶粥”等，它们不仅美味可口，而且充分展现了艾叶的功效与作用。

三、艾叶的食用方法

1. 艾叶青团

材料：艾叶适量，糯米粉200克，粘米粉100克，花生、白芝麻、芝麻、猪油(炼)、白糖适量。

做法：新鲜艾叶叶汆烫后捞起切小段，加入适量的水打成糊。将糯米粉、粘米粉和艾叶糊混合，加入适量的白糖水搓成光滑面团。包入馅料后，收口捏圆做成生胚，置于出汽的蒸锅15分钟即可。

2. 艾叶清明果

材料：米粉、糯米粉、艾叶。

做法：咸馅料切成丁调好味用油炒熟。艾叶用热水焯水后加入沸水煮烂，与米粉拌匀。加入糯米粉揉匀后，搓成长条，分成小团，捏成形后旺火猛蒸6至8分钟即可。

艾叶不仅是一味宝贵的中药材，也是我们日常饮食中的良好原料。在享受美食的也能得到艾叶的丰富营养和保健功效。但请注意，在食用艾叶时，应适量食用，以确保其安全与效果。转载本文时，请注明出处。