清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼，尝鲜又健康——家常菜谱分享

今天，菜谱宝带你领略一道家常美味——清蒸小黄鱼。这道菜以其鲜美的口感和简单易行的做法，深受家庭烹饪爱好者的喜爱。接下来，让我们一起走进这道菜的烹饪世界吧！

食材清单：

小黄鱼一条、葱一根、姜几片、蒸鱼鼓油10克、料酒10克、油适量、盐少许、红椒一个、香菜少许。

烹饪步骤：

第一步：鱼的处理。将小黄鱼清洗干净，划三刀，用盐料酒腌制大约十五分钟。此时可以将葱切段，姜切片，红椒切丝，香菜切碎备用。

第二步：蒸制过程。将腌制好的小黄鱼放入蒸锅中，大火蒸制大约二十分钟即可。蒸好后，倒掉多余的汤汁。此时的小黄鱼已经饱含鲜香，肉质鲜嫩无比。

第三步：淋油出锅。将适量的油倒入锅中熬热，淋在蒸好的小黄鱼上，顿时香气四溢，让人垂涎欲滴。最后撒上香菜碎和红椒丝，即可出锅享用。

营养分析：

香菜：香菜中含有大量的挥发油，其独特的香气就是由这些挥发油散发出来的。它能有效地去除肉类的腥膻味，在一些菜肴中加入香菜，既能祛腥膻又能增味道。一般人群均可食用，尤其适合风寒外感者、食欲不振的人群以及小儿食用。

小黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。对于体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会有很好的食疗效果。一般人群均可食用，尤其适合贫血、失眠、头晕、食欲不振的人群以及妇女产后恢复等。

小贴士：清蒸小黄鱼不仅口感鲜美，而且操作简单。无论是周末的家庭聚餐还是平日的一餐，都是一道不错的佳肴选择。赶快尝试一下吧！

更多做法：蛋裹黄花鱼条、微波炉版清蒸小黄鱼、麻辣小黄鱼等，都值得一试哦！让味蕾随着季节的变换，体验不同的美味吧！