酒酿桂花马蹄

酒酿桂花马蹄：家常美味，糟香四溢

今天，菜谱宝为您带来一道家常美味——酒酿桂花马蹄。糟香四溢，口感爽滑，清新又滋养。想要品尝这道美味佳肴吗？那就跟随我一起来制作吧！

食材准备：

马蹄300g、酒酿50g、干桂花2g、绍兴酒30ml、细砂糖40g、柳橙汁75ml、清水150ml。

制作步骤：

1. 将马蹄去皮洗净，放入锅里。

2. 接着，加入酒酿和细砂糖，再撒上干桂花，淋入绍兴酒和柳橙汁。

3. 倒入清水，充分拌匀后，开小火慢慢煮，让汤汁减半。

4. 关火后，让其在锅中继续浸泡20分钟，晾凉后盛盘即可。

小贴士：

1. 柳橙汁若用新鲜榨取的会更加美味，如没有新鲜柳橙汁，使用市售的也可以。

2. 此菜量可供2人享用。

酒酿桂花马蹄的营养分析：

桂花：

化痰止咳：桂花中所含的芳香物质能够稀释痰液，有助于排出呼吸道痰液，具有显著的化痰、止咳、平喘功效。

行气止痛，散血止痢：桂花辛温的特性使其具有温中散寒、暖胃止痛的功效。对于口臭者、牙痛者以及慢性支气管炎患者尤为适宜。

荸荠：

含有丰富的磷元素，这是根茎类蔬菜中较高的含量，能够满足人体生长发育和维持生理功能的需要。对牙齿骨骼的发育大有裨益。荸荠还具有促进体内糖、脂肪、蛋白质等营养物质代谢的作用。儿童和发烧病人最宜食用。对于咳嗽多痰、咽干口渴等症状也有一定的缓解作用。

除了上述介绍的桂花和荸荠的营养价值外，酒酿桂花马蹄还融合了酒酿的糟香和桂花的香气，口感更加丰富。南瓜饼、鲜虾荸荠汤等也是值得尝试的菜品，展现出更多的美食魅力。快在家中尝试制作这道美味的酒酿桂花马蹄吧！享受糟香四溢的美味佳肴，感受家的温馨与滋味！