铁锅炖鱼贴饼子

菜谱宝：铁锅炖鱼贴饼子的做法分享

家常美味，香气四溢，这道铁锅炖鱼贴饼子定会让你的味蕾为之舞蹈。让我们一同走进家常菜的魅力世界，这道美味的做法。

食材准备：

玉米粉100g、面粉100g、鲫鱼一条、盐适量、酵母2g、小米椒适量、葱适量、姜适量、糖适量。

制作步骤：

第一步，将玉米面和面粉混合，加入糖、盐、酵母，然后按照你的烘焙技巧加水揉成面团。将面团放在温暖处进行发酵，等待其变得蓬松。

第二步，准备鲫鱼。将鲫鱼洗净后擦干，然后在锅中放油，待油热后放入姜片和鲫鱼。将鲫鱼煎至两面金黄，然后加水煮开。

第三步，将发酵好的面团做成饼状，或者使用你喜欢的模具压成独特形状，然后贴在炖鱼的铁锅边。开大火一起煮，让鱼和玉米饼一同烹饪，直到鱼肉熟透。

第四步，当鱼汤汁越来越少的时候，加入小米椒、胡椒粉和盐进行调味。出锅前撒上葱末，然后装盘。将鱼放在中间，周围放上用模具压好的玉米饼，一道美味的铁锅炖鱼贴饼子就完成了。

小贴士：

你也可以尝试红烧的方式烹饪铁锅炖鱼贴饼子。

营养分析：

鲫鱼富含蛋白质，易于消化吸收，是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。面粉富含碳水化合物和多种营养素，具有养心益肾、健脾厚肠的功效。小米椒则为这道菜肴增添了一丝辣味和色彩。

更多相关食材介绍：

鲫鱼不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值，适合各种人群食用。面粉可制作各种面食，米粉则可以制作出各种美味的米粉制品。小米椒则为许多菜肴增添了风味。

想要更多关于鲫鱼、面粉、米粉和小米椒的菜肴做法，就快来尝试制作这道铁锅炖鱼贴饼子吧，让你的味蕾尽享美味盛宴！