自家烤羊排

菜谱宝带你感受家常烤羊排的独特魅力

亲爱的食客们，今天我们要一起分享的是一道家常烤羊排的做法。只需简单的食材和细心的烹饪，就能让你在家也能享受到美味的羊排。

所需食材：

羊排：适量

芹菜：适量

洋葱：适量

胡萝卜：适量

调料：椒盐粉、辣椒粉、五香粉、孜然粉、盐、料酒、花椒粉等。

烹饪步骤：

1. 腌制入味：将羊排与芹菜、洋葱、胡萝卜、料酒、盐、五香粉、花椒粉等调料一同放入冰箱腌制两天，让调料的香气充分渗入羊肉。每天记得给羊排“按摩”一下，使其更加入味。

2. 蒸至软嫩：将腌制好的羊排取出，弃去蔬菜，上锅蒸30分钟，使羊排变得嫩软。

3. 烤制焦香：将蒸好的羊排抹上油，撒上椒盐粉、辣椒粉等调料，放入预热至250度的烤箱中烤制。中间再涂抹一次油，保证羊排的外焦里嫩。

4. 小贴士：烤羊排前建议先蒸一下，这样烤出来的羊排更加嫩软可口。

营养分析：

胡萝卜：不仅富含胡萝卜素，具有补肝明目的功效，还含有丰富的植物纤维，有助于消化。

羊排：性温，不仅抵御寒冷，还富含多种营养成分，具有抗衰老的作用。

洋葱、芹菜：具有多种健康功效，如平肝降压、抗寒等。

这道烤羊排的最佳搭档当然是些土豆条了。想象一下，焦香的羊排搭配软糯的土豆条，简直是味蕾的盛宴！

拓展阅读：

除了这道家常烤羊排，还有许多与之相关的美食值得一试，如迷迭香煎羊排、胡萝卜炖羊排等。洋葱、芹菜等蔬菜也有其独特的烹饪方式，如洋葱炖鸡腿、芹菜萝卜汤等。

这道家常烤羊排不仅简单易做，而且营养丰富，是冬日里的暖胃佳肴。快动手做起来吧，让家人一起享受这美味的盛宴！