油炸刀切

油炸刀切——家常美食新体验

今日菜谱宝为您带来一道金黄酥脆、香气四溢的油炸刀切。这道美食主要工艺简单，只需10-30分钟，即可享受美味。

食材准备：

刀切馒头2个、整只鸡蛋1个、食用油适量、孜然粉、椒盐粉、白芝麻适量。

步骤详解：

一、将刀切馒头切成均匀小块。打散鸡蛋，将其与切好的刀切块拌匀，确保每一块刀切的每一面都蘸上蛋液。

二、食用油大火烧滚后，转小火，放入拌好蛋液的刀切块。四面翻炸至金黄色，捞出沥干油份。

三. 待稍冷却后，撒上特制的孜然复合粉。将孜然粉、椒盐粉和白芝麻按2:1:1的比例混合拌匀，撒在油炸刀切上。撒粉多少可根据个人口味适量增减。

小贴士：

1. 馒头切小块，能更快炸透，也不易炸焦。

2. 油温的控制至关重要，过高易焦，过低则不易炸透。

3. 蛋液使刀切更加松软。

4. 酱料选择个人喜好，可以尝试不同风味。

营养分析：

鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。鸡蛋中的营养丰富，适合各年龄段人群食用。

白芝麻：富含脂肪、蛋白质、糖类、维生素等营养成分。其中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

馒头：主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

这道油炸刀切结合了炸制的酥脆和调料的香气，让人回味无穷。无论是作为家常小吃还是招待朋友，都是不错的选择。快来尝试一下吧！

更多做法：

鸡蛋菜谱：醪糟鸡蛋、蛋炒饭、补钙食谱虾皮鸡蛋羹等。

白芝麻菜谱：五仁包、白芝麻牛奶冻、黑白芝麻紫薯脆条等。

馒头菜谱：洋烧排骨、牛奶大馒头、胡萝卜奶香小馒头等。