潮汕肉卷炒木耳

潮香四溢的潮汕肉卷炒木耳

今天，菜谱宝为您带来一道潮汕风味的肉卷炒木耳，让您在家也能品尝到地道的潮汕美食。这是一道家常私厨菜，简单易学，美味可口。预计制作时间只需10-30分钟。

我们需要准备以下食材：干货木耳10克，潮汕肉卷300克，蚝油、冷开水和油适量。

接下来，让我们一步步进入烹饪的世界：

第一步，将肉卷洗净，切成薄片。热锅凉油，待油锅热后，放入切好的肉卷片。

第二步，煎至肉卷双面金黄，这样的肉卷外酥里嫩，口感更佳。

第三步，在同一个锅中倒入适量的粟米油，然后放入已经浸泡好并择洗干净的木耳。

第四步，盖锅盖，焖煮2分钟。揭开锅盖，倒入适量的蚝油，为菜品增色增香。

第五步，再倒入适量的冷开水，炒煮2分钟。放入煎好的肉卷片，翻炒均匀，即可关火。

这道潮汕肉卷炒木耳不仅美味可口，还富含营养。木耳中的铁含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，使人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳还含有维生素K，能减少血液凝块。

一般人群均可食用，尤其适合心脑血管疾病、结石症患者食用。

除了这道潮汕肉卷炒木耳，还有许多木耳的菜谱值得尝试，如黑木耳炒猪肝、木耳肉片、冬菇黑木耳虾米饺等。您可以根据自己的口味和喜好，更多的木耳美食。

这道潮汕肉卷炒木耳简单易学，美味营养，是家庭餐桌上的不二之选。让我们一起动手，品尝这道地道的潮汕美食吧！