椒盐多春鱼最正宗的做法 家常椒盐多春鱼的做法

焦香酥脆，皮薄馅满的多春鱼，是一道让人垂涎欲滴的佳肴。今天，我们就来详细介绍一下椒盐多春鱼的制作方法和独特口感。

在品尝这道美食之前，我们先来了解一下多春鱼的食材特点。多春鱼肉质细嫩，皮薄馅多，是制作椒盐多春鱼的基础。接下来，我们就来了解一下椒盐多春鱼的制作步骤。

我们需要将多春鱼洗净，晾干水分。为了方便购买新鲜的食材，可以选择在天猫超市购买多春鱼，享受送货到家的便利。

接下来，准备一个鸡蛋，加入小半碗水搅拌均匀。然后，加入一勺料酒、两勺花椒粉、一勺胡椒粉，以及适量的面粉，调成浆糊状。别忘了加适量盐调味，略微偏咸一些口感更佳。

接着，找一个空盘装上面包糠备用。将多春鱼裹上面糊后，再均匀地裹上一层面包糠。这样处理过的多春鱼，炸出来的口感更加酥脆。

然后，等待油温升至八成热时，将多春鱼下锅炸制。炸制两分钟后，转小火慢炸，以确保多春鱼炸透炸酥。

当多春鱼炸至金黄色时，就可以出锅装盘了。这时，一道色香味俱佳的椒盐多春鱼就制作完成了。

在制作过程中，还有一个值得分享的小窍门。剩下的面糊不要浪费，可以倒进锅里炸成小块粑粑。这些小块粑粑外酥里嫩，味道浓郁，是这道菜的完美搭配。

当你品尝这道椒盐多春鱼时，你会被它那焦香酥脆的口感所惊艳。多春鱼的鲜嫩与椒盐的香气完美融合，让人回味无穷。快来动手尝试一下吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添一抹亮色！