咸香肉饼

美食爱好者必试，家常咸香肉饼的制作秘诀

今日，菜谱宝为您带来一道家常美味——咸香肉饼。香气四溢，口感鲜美，是许多食客的心头好。让我们一同如何制作这款家常美食吧！

食材明细：

肉馅200g、马鲛鱼（咸鱼）1块、干葱头8个、生粉3勺、香油少许、鸡粉少许。

制作步骤：

第1步：咸鱼秘制预处理

将咸鱼（马鲛鱼）用清水洗净，放入微波炉中加热1分钟左右。这样的处理能够去除咸鱼的腥味，同时让鱼肉更加鲜美。

第2步：葱头与咸鱼准备

剥去干葱头外壳，去须洗净，然后剁碎。咸鱼去骨，用汤匙压碎。将两者与肉馅一同放入大碗中，加入香油和鸡粉，充分搅拌。

第3r步：材料混合与塑形

戴上一次性手套，将食材拌捏均匀。然后搓成一个个肉饼，等待煎制。

第4步：电饼铛煎制

预热电饼铛，两面刷上一层薄油，将肉饼平摊放入。选择适合的火候进行煎制。由于今天做的饼较薄，只需用煎鸡蛋的火力即可煎好。

第5步：出锅与品尝

时间到后，肉饼煎制完成，香味四溢。打开电饼铛，铲起煎饼，香喷喷的咸香肉饼即可上桌。让人食欲大增，米饭不知不觉间也多吃了一些。

小贴士：

马鲛咸鱼的咸味较重，因此在调制肉馅时无需额外加盐。制作过程中可根据口味适量调整香油的用量。

营养分析：

咸鱼是鲜鱼加盐腌制后的产品，有干腌法、盐水法和混合法等多种腌制方法。咸鱼营养丰富，一般人群均可食用，但高血压病人及在高温条件下工作的人士需忌食。

除了介绍的咸香肉饼，还有许多咸鱼的美味做法，如咸鱼茄子煲、咸鱼蒸豆腐等，都是值得尝试的美食佳肴。让我们一起在厨房中更多咸鱼的美味吧！

成品展示：咸香肉饼金黄诱人，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是白粥，都是绝妙的选择。快动手试试吧，让您的家人朋友共享这道家常美味！