烧烤品类步入智能化 看丰茂烤串如何用“送餐机

随着2019年下半年的到来，烧烤行业正经历一场智能化、智慧化、数字化的革新。在这一浪潮中，丰茂烤串、蚝太郎烧烤、喜旺烧烤、白玉串城等烧烤品类领导品牌，引领行业变革，积极引入送餐机器人、迎宾机器人等高科技产物，对传统服务模式进行了大刀阔斧的升级。

以丰茂烤串上海新松江路店为例，其近期引入的送餐机器人成为了店内的一大亮点。这些机器人不仅负责传菜，还能卖萌、回收餐具，为客人带来全新的智能、高效、便捷的服务体验。这一创新举措吸引了众多美食达人、社交媒体用户前来打卡，体验未来餐饮的新趋势。

丰茂烤串自1991年在吉林延边朝鲜族自治州由创始人尹龙哲先生创立以来，一直专注于烤串事业，已有28年的丰富经验。其独特的羊肉现穿理念，使得食材保持最佳口感。如今，该品牌在全国范围内拥有60余家门店，包括28家直营店，业务遍及多个城市。其中，数十家门店已经引入了先进的送餐机器人技术。

这些送餐机器人的上岗，不仅大大提高了丰茂烤串的服务效率。据了解，一台机器人每日平均传菜量达到300盘以上，节假日高峰期单日传菜量可超过450盘，服务效率提升200%。而且，它们还成为餐厅的“网红”元素，吸引顾客前来体验新鲜的科技氛围。顾客可以与机器人互动，增加用餐的乐趣。机器人也大大减轻了服务员的工作压力，让他们能够更专注于为客人提供优质服务。

值得一提的是，丰茂烤串新松江店的送餐机器人“花生”，已经成为店内的人气之星。除了在该店受到热烈欢迎外，“花生”还广泛应用于300多家餐厅，包括多种知名烧烤品牌、火锅品牌以及中餐品牌。它还远销海外，遍布多个省、市、自治区、直辖市的近400个城市，甚至出口到加拿大、美国等多个国家。其每日租赁价格仅为99元，为餐厅节约了大量人力成本，同时也为顾客带来了更加便捷和高效的用餐体验。

随着科技的发展，烧烤行业正迎来一场智能化、智慧化、数字化的变革。而像丰茂烤串这样的品牌，通过引入先进的机器人技术，不仅提高了服务效率，还提升了顾客的就餐体验，为行业的发展树立了榜样。