小白菜炖土豆

家常美味：小白菜炖土豆

今天菜谱宝为大家带来一道清香扑鼻、口感丰富的家常炖菜——小白菜炖土豆。这道菜肴制作简单，口感鲜美，营养又健康，让您轻松享受家的味道。

食材准备：

新鲜小白菜200克，土豆一个，葱蒜适量，酱油、盐、鸡精、牛肉粉适量。

制作步骤：

第1步：将土豆洗净，去皮切块。锅热后倒入适量油，放入切好的葱蒜炒香。

第2步：将切好的土豆块放入锅中，翻炒至表面微黄。然后倒入适量酱油，继续翻炒均匀。

第3步：加入适量水，放入盐、鸡精和牛肉粉。盖上锅盖，焖煮一段时间。期间可以打开锅盖，用筷子轻轻夹一下土豆，试探熟度。

第4步：当土豆快熟时，加入洗净并切好的小白菜。轻轻翻炒，让小白菜均匀融入土豆之中。

第5步：待小白菜煮至软烂，大火收汤，即可出锅享用。

营养分析：

土豆：

1. 和中养胃、健脾利湿。土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、B族维生素以及维生素C等营养成分，能促进脾胃的消化功能，宽肠通便。

2. 适合一般人群食用。

小白菜：

1. 提供营养、强身健体。小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力，为保证身体的生理需要提供物质条件。

2. 适合大多数人食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食。

小贴士：

1. 因为是素菜，可以多放点葱蒜提味。

2. 土豆熟了再放白菜，因为白菜太容易熟了，煮的太烂不好吃。可以试着用筷子夹一下土豆，试探熟度。

3. 添水的时候也可以多添一点，汤多可以泡饭吃。

这道小白菜炖土豆，既有土豆的绵软口感，又有小白菜的清香味道，让人回味无穷。无论是平时的家常饭还是招待朋友，都是一道不错的菜肴。赶快尝试一下吧，让味蕾享受这份家的味道！

更多土豆和小白菜的菜谱：

土豆菜谱：牛肉炖土豆、青椒土豆丝、土豆豆角炖排骨等。

小白菜菜谱：素炒小白菜、椒麻四件、小白菜鲜肉生煎包等。