贵州贵阳最有名的6大特色美食

贵州贵阳，一个藏着无尽宝藏的旅游胜地，以其丰富的旅游资源和得天独厚的自然条件，吸引了无数游客的目光。这里的美食文化更是璀璨夺目，尤其是贵阳这个“美食”大省，更是让人流连忘返。今天，就让我来为你揭开贵州贵阳六大特色美食的神秘面纱，它们的鲜香四溢，定会让你陶醉其中。

一、手工鸡蛋面——肠旺面

肠旺面是贵州贵阳的传统风味面食，色泽金黄的手工鸡蛋面，口感劲道Q弹，与脆哨、软哨、血、肠等配料相得益彰，再配上当地特色的辣油，令人惊艳。新年第一天，不妨来一碗配料十足、铺满红油的肠旺面，寓意着新的一年里“常旺”又“长旺”。

二、蔬菜盛宴——丝娃娃

丝娃娃是贵阳的特色美食，各种丝状的菜用饼包裹，犹如襁褓中的孩子。面皮筋饼包裹着多达15种的小菜，口感丰富。尤其是那灵魂酸辣汤汁，让人欲罢不能。一口咬下，满足感瞬间爆棚。

三、鲜香浓郁——花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵州的特色名小吃，汤底用多种名贵中草药熬制，集鲜、香、酸于一体。牛肉嫩而不塞牙，搭配Q弹爽滑的米粉，让人回味无穷。

四、香料与豆腐的完美结合——雷家豆腐圆子

雷家豆腐圆子是贵阳市的特色小吃。制作时加入盐、花椒等香料和葱花等调料，捏成圆子后油炸。豆腐表皮夹心，蘸水一口吃下，烫嘴巴也要再来一口。

五、辣而不燥——贵阳辣子鸡

贵阳的辣子鸡选用嫩公鸡，多种调料烹制而成。鸡肉鲜嫩劲道，糍粑辣椒完美渗透，辣味柔和持久，绵长过瘾。

六、状元蹄传奇——青岩卤猪蹄

青岩卤猪蹄在贵阳乃至全国都享有盛名。猪皮软糯有嚼劲，蘸上特制的辣椒水，酸辣的口感让人欲罢不能。尤其是青岩古镇的卤猪蹄更是必吃佳肴。据传因为出了贵州第一个状元而得名状元蹄。

这六大特色美食，每一道都有其独特之处，鲜香四溢，让人回味无穷。不知你是否已尝过这些美食？如果还未品尝过，不妨抽空来贵州贵阳一竟吧！这里的美食与风景一样令人陶醉。