椰汁咖喱肉蟹王

椰汁咖喱肉蟹王：一道家常美味，椰香浓郁，咖喱味美

今天，菜谱宝为您带来一道色香味俱佳的椰汁咖喱肉蟹王。这道菜以其独特的椰香和咖喱味道，成为众多美食爱好者的心头好。接下来，让我们一起了解如何制作这道美味佳肴。

所需材料：

白糖60克、盐5克、螃蟹四只、彩椒两个半、洋葱一个、芹菜250克、大葱一根、自制椰浆三罐（每罐500毫升）、咖喱粉200克、蒜头老姜若干。

详细步骤：

1. 准备食材：螃蟹四只，清洗干净，敲开外壳，让蟹肉更好地吸收汁液。彩椒、芹菜、胡萝卜、大葱等蔬菜切条待用。

2. 爆炒姜蒜：烧红油锅，放入姜蒜爆炒出香味。

3. 炒蟹肉：放入蟹块，不断翻炒均匀。待蟹壳变成红色后，加入咖喱粉和椰浆。特别提醒，由于我们使用的是自家制作的椰浆，所以原汁原味，不含任何添加剂。市场上的椰浆或没有天然椰浆的，可以适量加入清水。

4. 融入蔬菜：待蟹肉充分浸透椰汁咖喱汁后，加入切好的蔬菜拌炒。

营养分析：

1. 洋葱：具有发散风寒的作用，适合一般人群食用，特别是高血压、高血脂、动脉硬化等心血管病患者。

2. 螃蟹：富含蛋白质和微量元素，对身体有滋补作用，还具有抗结核作用。

3. 芹菜：具有平肝降压的作用，适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁人群食用。

4. 椰浆：含有糖类、脂肪、蛋白质等营养成分，能补充人体所需，提高机体抗病能力。

5. 柿子椒：含有丰富的营养，维生素C含量丰富，能增进食欲、帮助消化。

这道椰汁咖喱肉蟹王，不仅味道美，而且营养丰富。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是一道不错的佳肴。赶快动手试试吧，让家人和朋友共同分享这道美味佳肴！

小贴士：在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料用量，让这道椰汁咖喱肉蟹王更符合你的口味。记得购买新鲜的食材，以保证菜品的口感和营养。